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四個小建議讓你早餐吃得更健康

發布于2016-05-23 16:48:21

  俗話說:一年之計在于春,一日之計在于晨。一頓營養又健康的早餐顯得尤為重要,“吃飽、吃好”一直是吃早餐的重要宗旨。那么要如何做到早餐吃飽、吃好呢?
  一、選擇7點到8點吃早餐
  有相關的醫學研究證明,早上7點到8點吃早餐最合適,因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早,那么餐數應相應增加或者將午餐相應提前。
  二、早餐前應先喝水
  人經過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養,起床后處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐,遠遠不能補充生理性缺水。因此,早上起來不要急于吃早餐,而應飲500~800毫升涼開水,可補充一夜流失后的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。
  三、早餐熱量不宜過多
  早餐的攝取量依體型、年齡的不同會有些差異。一般攝入400~500卡的熱量是比較適當的,約占一天需要量的四分之一。同時也可以嘗試多補充些糖類。
  五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎能量。一頓營養的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片,作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥面包、雜糧粥等。
  早餐是補充奶類、豆奶類的好機會。乳制品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。因此,在早上來一杯牛奶,或是豆漿也不錯,再來煎一顆荷包蛋,都是可以吃到優質蛋白質,讓我們一早精神抖擻、充滿活力。
  四、早餐盡量清淡
  早餐過于油膩會造成胃腸的負擔,清淡且營養全面的飲食更為適合,盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條,其實未必不可,但一次不要吃太多,并盡量一周只食用一次。
  早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易讓人感到昏昏欲睡,所以在選擇上,燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋,地瓜粥也可以取代薯條,來杯牛奶、燕麥片、優酪乳勝過奶昔,清粥宜配青菜少醬瓜,身體負擔減少了,一天的開始更有朝氣。


——本文來源于鳳凰健康網文章《早餐第一口該吃什么?》

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